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Unser Restaurant

Anadolu, Anatolie auf türkisch.

Hier im Herzen Colmar befindet sich das beste osmanische Restaurant im elsass. Madeleine desmoulis, eine richtige Elsässerin, die sich mit dieses Land verliebt, verwirklicht ihr Traum durch die Schaffung dieses Restaurant im Jahr 1978. 2003 entschied sie ihr Ruhestand und gab den Schlüsseln zu Talat Gurbuz, der als ihrem Kellner sieben Jahrelang diente. Noch heute behählt er seinem Traum bei.

Der türkischen gebürtigen Küchenchef ist immer noch da. Seine Kenntnisse der traditionellen Rezepten ist unbestreitbar Perfekt und bietet Sie sie in einem rustikalem kneipe Umgebung zu probieren, mit dessen Anatolien Teppisch und als Dekor einem Bar und eine Terrasse. Es eignent sich für einem bewegungslosen Traum. Das Geschmack des Kochens ist präzise, fein, frisch - den türkischen Duft mit Demut und Lieb entsprechend.

Die große Mezze, die eine Reihe von authentischen Vorspeise bietet, erlaub Sie mehrere Spezialitäten zu probieren, ohne sich einzuschränken : Hummus, Ost-Wurst, würzigen Kebab, gefüllte Weinblätte, Pfannkuchen mit Feta, boreks, und noch vielen zarten und leckeren Sachen.

Der "Trick" des Restaurants ist die gegrillten Fleisch, vor allem Lamm. Eine breite Palette von Fleisch mit einem perfekten Zärtlichkeit wird vorgeschlagen : tadellosen Döner Kebab, lecker und saftig Şiş Kebap, eine erstaunliche "Sack" von exquisiten würzigen Fleisch und einem weichen würzigen Köfte.

Darauf trinken wir voller Leben und fruchtigen türkischen Weinen, mit dem "einfach" fruchtigen Rosé Kavaklıdere beginnend.

Zur Schluss können sie sich für ein makelloses Dessert entscheiden, am Beispiel der köstlich Baklava mit Honig gedient, oder der frischen Eis Joghurt mit dessen Himbeersauce.

Talat für Sie da

Sonnigen Aussicht von der Terrasse

Der Keller